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重庆大都酒业集团有限公司前身，早年称之为长沙坝酒厂，传承人秦氏先辈，于明末清初入蜀，来到渝东丰都南岸长江边长沙坝安居乐业，繁衍生息，把入蜀前掌握学习的酿酒工艺技术带到并传承于此，从那时起开办了在丰都酿造白酒的先河，是丰都第一家持证酿酒的私营企业。目前丰都多家酿酒技师，早年均在此厂做工学艺，其先辈为丰都的白酒酿造作出了不可磨灭的贡献。
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